طريقة عمل عرق الفلتو والتربيانكو بأسهل الخطوات

طريقة عمل عرق الفلتو

عرق الفلتو يعد من أشهر الأكلات التي يتم تقديمها في عيد الأضحى المبارك، الأمر الذي يجعل الكثير من السيدات يبحثن دائمًا باستمرار عن طريقة عمل عرق الفلتو عبر محرك البحث جوجل أو على تطبيق اليوتيوب.

طريقة عمل عرق الفلتو

يقدمن الكثيرات من شيفات المطابخ العالمية منهم غادة جميل وغادة التلي وغيرهن الكثيرات، ومن أشهر الأكلات التي تقدم في عيد الأضحى تلبية لرغبة الكثيرين هي طريقة عمل عرق الفلتو والتي يقدمها موقع مختلفون اليوم من خلال السطور التالية

مقادير عمل عرق الفلتو

يمكن عمل عرق الفلتو بكل سهولة من خلال إضافة المكونات التالية:

  1. عرق فلتو كامل.
  2. 2 ثمرة بصلة مفروم ناعم.
  3. ملعقة واحدة صغيرة ملح وفلفل أسود مطحون.
  4. ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
  5. نصف ملعقة صغيرة من مطحون جوزة الطيب.
  6. ربع كيلو من البصل مقطع مكعبات.
  7. ربع كيلو من ثمار الجزر مقطعة مكعبات.
  8. كيلو واحد من البطاطس مكعبات.
  9. نصف كيلو من البسلة الطازجة.
  10. كوب واحد ماء دافئ.
  11. مكعب واحد من مرقة اللحم.

طريقة تحضير عرق الفلتو

لتحضير أشهى أطباق اللحم من عرق الفلتو يجب أتباع الخطوات التالية:

  • يتبل عرق الفلتو بالبصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود المطحون وبهارات اللحمه و مطحون جوزة الطيب.
  • يترك العرق في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل في المبرد.
  • يوضع عرق الفلتو في ورق فويل مدهون مسبقًا بزيت الزيتون.
  • يلف العرق جيدًا مع مراعاة عدم ترك أي مكان لخروج سوائل منه أثناء طهيه.
  • يوضع العرق في صينية داخل الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة عالية.
  • يوضع كل من الجزر والبطاطس والبسلة في إناء على النار وتشوح في نار متوسطة.
  • بعد مرور أكثر من نصف الوقت على طهي الفلتو وقرب نضجه، يتم وضع الخضروات حوله.
  • تقلب مكعبات مرقة اللحم في كون من الماء الدافئ وإضافتها إلى العرق.
  • يتم تغطية العرق مرة أخرى وإعادتها إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
  • يقدم اللحم ساخن مع الأرز أو المكرونة حسب الرغبة.

طريقة عمل عرق الفلتو مع رز بسمتي

يمكن تجربة طريقة عمل عرق الفلتو الرز البسمتي وهو من أروع الأطباق التي تقدم في الأعياد وذلك من خلال المقادير التالية:

مقادير عمل عرق الفلتو مع رز بسمتي

  1. ثمرتين بصل مفروم.
  2. عرق فلتو.
  3. 2 ثمرة طماطم.
  4. ملح وفلفل أسود مطحون على حسب الرغبة.
  5. قليل من الزعتر.
  6. ورق لورا.
  7. بعض من الليمون المجفف.
  8. القليل من كبابة صيني.
  9. بعض من بذور الحبهان.
  10. حبتين بطاطس.
  11. 2 كوب من الأرز البسمتي.

طريقة عمل عرق الفلتو مع رز بسمتي

  • يتم ربط عرق الفلتو والمشي علية بسن سكين دون تجريحها بشكل كبير.
  • يرش على العرق القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون مع قليل من الثوم.
  • يوضع العرق في طاسة كبيرة ويحمر مع باقي التوابل والبصل المكعبات والطماطم ومكعبات الفلفل الأخضر.
  • يوضع القليل من الماء على العرق وتغطيته جيدًا.
  • يترك الخليط على النار لمدة ساعة.
  • تسوى كمية الأرز البسمتي مع القليل من السمن.
  • يوضع عليه بصلة مقطعة و مشوحة مع التوابل والليمون المجفف والملح وكمية كافية من الماء.
  • يترك الأرز على نار هادئة حتى تمام التسوية.

طريقة عمل عرق الفلتو المقطع

هناك أيضًا طريقة أخرى لعمل عرق الفلتو كـ طريقة عمل عرق الفلتو المقطع شرائح وذلك من خلال المكونات التالية:

  1. عرق فلتو.
  2. توابل ( ملح أبيض، فلفل أسود مطحون، كزبرة مطحونة، ثوم بودر، بصل بودر، زيت، بهارات لحمة).
  3. بعض من ثمرات الخضروات الطازجة والمتنوعة على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يتم غسل عرق الفلتو جيدًا لتخليصه من الدم تمامًا.
  • في إناء يتم وضع عرق الفلتو مع الملح والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة والبصل والثوم البودر.
  • يضاف الزيت على الخليط في الإناء.
  • يتم تتبيل اللحمة جيدًا وتترك في الثلاجة لمدة يوم كامل.
  • في مقلاة على النار يسخن القليل من الزيت جدًا ووضع عرق الفلتو عليه وتقليبه حتى يأخذ لون الصدمة من كافة الأتجاهات.
  • يوضع بعدها عرق الفلتو في صينية مع بعض من الخضروات المقطعة.
  • يترك الخليط في الصينية بعد تغطية بورق فويل في الفرن حتى تمام النضج.
  • يترك اللحم حتى يبرد تمامًا، ثم يقطع شرائح ويقدم.

طريقة عمل عرق الفلتو بفتيك

مكونات  طريقة عمل عرق الفلتو بفتيك ما يلي:

  1. كيلو واحد من عرق الفلتو.
  2. ملعقة صغيرة من الملح الأبيض مع الفلفل الأسود المطحون.
  3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  4. ثمرتان من البصل المبشور.
  5. ثمرة واحدة من الطماطم.
  6. ملعقة واحدة صغيرة من الخل الأبيض.
  7. بيضتان.
  8. ربع كوب من الحليب.
  9. نصف كيلو من البقسماط.
  10. نصف كيلو من الدقيق الأبيض.

طريقة التحضير

  • يقطع عرق الفلتو لشرائح دون تسوية، وتدق جيدًا بمدق البفتيك حتى تصبح رقيقة مع مراعاة عدم تمزيقها.
  • في وعاء عميق يوضع كل من الطماطم المبشورة مع البصل المبشور ناعم والملح والفلفل الأسود المطحون.
  • يتم إضافة عصير الليمون وملعقة الخل مع المكونات السابقة ويخلط المزيج جيدًا.
  • توضع شرائح البفتيك داخل التتبيلة وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  • في وعاء آخر يتم خفق البيض مع اللبن ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود ويغمس فيه شرائح البفتيك واحدة واحدة.
  • يتم تغطية قطع البفتيك كل واحدة على حدة بخليط الدقيق مع البقسماط المفروم.
  • بعد الأنتهاء من جميع الشرائح يتم تحمير القطع في زيت ساخن على نار متوسطة، وتقلب على الجهتين حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
  • يقدم البفتيك مع أطباق الأرز أو المكرونة بالصلصة أو المكرونة البشاميل وطبق من السلطة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل السحلب باللبن 

طريقة عمل عرق الفلتو والتربيانكو بأسهل الخطوات

https://mo5talfoon.com/?p=449613

Popular posts from this blog

هل يظهر الحمل في تحليل الدم قبل موعد الدورة باسبوع

أفضل لعبة طائرات حربية للاندرويد بكل إصدارته حتى 2021

هل يظهر الحمل في تحليل الدم قبل موعد الدورة باسبوع